Siapa yang tidak kenal dengan pie susu, salah satu oleh-oleh terkenal khas dari Bali, yang konon untuk membelinya sampai memerlukan antrian panjang dan itupun dalam kondisi harus memesan terlebih dahulu jauh-jauh hari sebelumnya, sebab pasti tidak kebagian, karena selalu kehabisan.
Pie susu khas Bali adalah kue pastry yang berbentuk bundar seperti mangkok tipis dengan kerak kue dibagian luar dan custrad telur panggang di bagian tengahnya. Pie susu yang berbahan dasar susu, telur dan gula khas dari Bali dibuat dengan kulit di cetak tipis dan renyah, dengan egg custrad tidak terlalu tinggi dan tebal, dimakan terasa lembut. Paduan kulit yang renyah dengan adonan susu yang pas serta sensasi lembut yang ditimbulkan di padu sedemikian rupa untuk menghilangkan rasa eneg dari custrad telur ketika di makan. Akibatnya satu saja tidak cukup apalagi bagi yang gemar makan pie susu.
Karena peminat yang menyukai pie susu khas Bali ini cukup besar, maka banyak yang mencari tahu resep dan cara pembuatannya. Ada yang ingin membuatnya sendiri dikarenakan untuk dikonsumsi sendiri, tetapi tidak sedikit juga yang belajar untuk membuatnya dikarenakan melihat adanya peluang bisnis yang besar di depan mata. Akibatnya keuntungan tidak hanya bagi yang membuatnya tetapi juga bagi para penggemar pie susu, sekarang tidak perlu khawatir lagi akan kehabisan sebab saat ini pie susu tidak hanya tersedia di Bali saja, tetapi sudah banyak dijual di masyarakat kita, khususnya di online market.
Ada seorang ibu muda lulusan sarjana bernama Linda Novia Vita Sari, ia adalah pengajar kue, pada tahun 2019 ia mencoba beralih untuk membuat kue-kue yang biasa ia ajarkan kepada para murid-muridnya untuk di pasarkan ke masyarakat. Namun ia belum terlalu memahami bagaimana cara pemasaran online, maka untuk awalnya ia memasarkan dengan cara menitipkan kue buatannya ke toko-toko kue yang ia kenal.
Kue buatan Linda yang dijual adalah berupa kue-kue kering dan pie susu, tidak hanya itu saja, ibu kelahiran Banjarmasin ini juga membuat aneka sambal khas nusantara dengan beberapa varian. Semua produknya terjamin dan harganya juga terjangkau. Harga sambal dan pie susu buatannya berkisar Rp. 25.000. Bagi reseller ia memberikan diskon khusus, untuk pie susu perbox-nya Rp. 19.000, sedangkan untuk sambal harga yang ia berikan Rp. 21.000 perbotolnya.
Modal awal yang dikeluarkan oleh Linda bagi usahanya ini adalah sebesar sepuluh juta rupiah, untuk ia memulai "RJ Food", demikian sebutan merek usaha bisnis kue dan sambal miliknya. Uang tersebut ia pergunakan untuk membeli bahan-bahan, serta perlengkapan yang dibutuhkan. Saat ini usaha ibu yang telah dikaruniai dua orang anak ini sudah membuahkan hasil, setiap bulannya enam juta rupiah pasti ia terima dari hasil penjualan pie susu dan sambal buatannya.
Lokasi "RJ Food" yang berada di Perum Bumi Mutiara milik Linda semakin hari semakin ramai peminatnya. Setiap hari selalu ada saja pesanan pembelian yang masuk, baik untuk pie susu maupun sambal buatannya, rata-rata mereka berasal dari wilayah Cibubur dan Jatiasih. Perharinya ibu kelahiran 1983 ini dapat memproduksi pie susu minimal 20 box, dan rata-rata setiap bulan ia mampu membuat sambal hingga 400 botol. Oleh sebab itu demi kepuasan pelayanan usahanya, Linda mempekerjakan satu orang pegawai untuk membantu produksi hariannya serta melayani konsumen. Semua pesanan yang masuk sebagian besar di layani dengan Gosend sebagai mitra penunjang bagi para pelanggan setia "RJ Food".
Usaha yang dimulai satu tahun yang lalu oleh Linda yang berawal dari seorang pengajar kue, sekarang telah berkembang menjadi pengusaha pie susu dan sambal favorit area tempat tinggalnya di Bogor. Tanpa disadari olehnya kemampuan dan pengetahuan yang dimilikinya dalam membuat kue telah membawanya menjadi seorang pengusaha kecil yang mapan. Sungguh suatu prestasi yang patut dibanggakan 😊
WA RJ Food
IG @Rjfood
FB Linda Ferdes
