Pak Roji dan Nasi Uduk Shofiyah Bintang

UMKM Space Nasi Uduk Shofiyah Bintang

Suasana di taman flamboyan karet setiabudi di area Jakarta Selatan memang ramai jika sore menjelang malam. Banyak pedagang-pedagang yang berjualan, dari tukang es kelapa muda sampai dengan tukang ketoprak, bakso, tukang gorengan, martabak, mie ayam juga ada. Seperti biasa setiap hari jam 4 sore, Pak Roji bersama satu orang karyawannya datang ke taman flamboyan, lokasi dia dan keluarganya berjualan nasi uduk. Kadang ditemani anaknya yang perempuan, kadang kala istri dan kedua anaknya, putra dan putri datang menemani dan membantu berjualan. Sambil bersiap-siap mempersiapkan tenda dan lainnya, kadang kala sudah ada pelanggan yang mengantri siap memesan, nasi uduk dengan ikan goreng atau lele goreng, dan baru tutup jam 12.30 WIB setiap harinya.

Pria bernama lengkap Syerozi Rachmanto ini memulai  usahanya dengan bermodalkan uang dari hasil penjualan tanah warisan orang tua yaitu sebesar 5,5 juta rupiah.

Sekitar 24 tahun yang lalu, Pak Roji, begitu sapaan akrab Pria kelahiran Lamongan ini memulai usahanya, dan sempat memiliki 2 cabang. Namun di karenakan kurangnya pengelolaan manajemen yang baik, maka 2 cabang tersebut akhirnya harus ia tutup. Sebab katanya : "jika mau maju semua harus di kontrol sendiri, sulit mendapatkan orang yang mampu membantu mengontrol usaha jika bukan milik sendiri".  Hal ini dia katakan bukan berarti Pak Roji tidak percaya kepada orang lain, tetapi memang pada saat itu belum menemukan orang yang tepat untuk membantu usahanya. Sebab kata Pak Roji : "jika nanti ada orang yang mau memberikan modal untuk buka di ruko atau seperti restoran, saya tidak keberatan."

Menu yang disajikan juga bervariasi, selain ayam dan Lele, Pak Roji juga menjual Bebek dan Ikan Nila, semua dapat di goreng atau di bakar, bahkan Tahu, Tempe sebagai variasi menu juga bisa di goreng atau di bakar, plus di beri bonus 'Kriuk' ala Pak Roji. Nasi uduk dan ayam bakar menjadi menu favorit, enak dan mantap. Ukuran porsinya pun cukup, dengan sambal dan lalapan kol yang bisa di goreng kalau di  minta, selain itu  jika tidak mau nasi uduk bisa di ganti nasi biasa. Minuman yang disediakan ada Jeruk dan Teh, bisa di variasikan dengan Es atau di sajikan hangat.

Harga per-porsi juga cukup di kantong, tidak terlalu mahal, harga seporsi ayam goreng Rp. 14.000, ayam bakar Rp. 16.000, untuk Lele goreng Rp. 11 ribu rupiah saja, harga ikan Nila goreng seporsi Rp. 14.000, sedangkan Bebek goreng sedikit lebih mahal yaitu Rp. 22.000, tetapi ukurannya cukup besar. Selain itu ada tambahan varian seperti ati-ampela goreng Rp. 5000 dan tahu-tempe seribu rupiah saja. Semua menu dapat di goreng dan di bakar, harga untuk varian bakar, hanya di tambah 2000 rupiah saja, plus nasi uduk dan nasi putih satu porsi enam ribu rupiah. Cukup menarik bukan?! 😊 Selain itu, ada bonus setiap pembelian 10 porsi nasi plus ayam, biasanya di bonusin satu potong ayam, tetapi tergantung stok  ayam hari itu, jika ada banyak di beri ayam, jika sisa sedikit di ganti uang. Lumayan yah...😋. 

Saat ini Pak Roji bekerjasama dengan Gofood untuk sistem delivery order-nya, jangkauannya masih area Jakarta. 

Usaha ini Pak Roji bangun dari sebelum ia menikah, setiap bulan omset penjualan rata-rata dapat berkisar 20 juta rupiah. Namun karena kondisi Covid, sekarang pendapatan menurun di kisaran 15 jutaan. Sebab sebelum Corona, rata-rata perhari pak Roji dapat menghabiskan sekitar 22 ekor ayam, dan Lele 10 Kg, sekarang karena Covid, rata-rata perhari ayam hanya habis 18 ekor, Lele 7 Kg, Bebek 2 ekor dan ikan Nila 7 ekor.

Inilah kisah Pak Roji, pemilik falsafah 'dengan kelembutan maka pasti akan selalu bersinar', falsafah inilah menjadi cikal bakal nama Nasi Uduknya 'Shofiyah Bintang'. Kata Pak Roji , "Shofiyah itu berarti  kelembutan, Bintang - bersinar terang, jadi Shofiyah Bintang itu dengan kelembutan maka pasti akan bersinar terang".  Falsafah yang indah dan bermakna, sangat menginspirasi. Hayoo... bagi yang terinspirasi boleh hubungi Pak Roji disini 👇

UMKM Space Pak Roji Nasi Uduk Shofiyah Bintang

WA  Nasi Uduk Shofiyah Bintang